Mes Photos de Franche Comté

Le lac de Bonlieu gelé

Les 4 et 5 février 2012,
La Route Touristique des Vins du Jura
et
les Ambassadeurs des Vins Jaunes
vous invitent à participer
à la 16e Percée du Vin Jaune à Ruffey sur Seille 

Vous découvrirez une gamme riche de vins blancs, rouges et rosés, aux côtés d’autres nectars à forte personnalité tels que le Vin Jaune, le vin de paille liquoreux, les marcs…qui constituent la plus large palette qu’un vignoble puisse offrir. Vendangé tardivement pour obtenir un degré d’alcool plus élevé, le cépage Savagnin typique du Jura est conservé durant 6 ans et 3 mois dans un fût de chêne de 228 litres, où il poursuit sa maturation. Avec l’évaporation, un voile de levures se forme à sa surface et lui donne son incomparable goût de noix et d’épices. Il est alors temps de le goûter et de le célébrer au cours de la « Percée du Vin Jaune », la plus grande fête viticole de France. Elle attire chaque année en février plus de 50 000 visiteurs dans les villes vigneronnes de la Route des Vins, qui accueillent la grande fête du « Jaune »

Source : Jura-tourism.com

La passion de la distillation traditionnelle

Un whisky, un gin et une vodka – du Jura ! Oui, cela existe, et c’est Pascal Tissot qui produit ces spiritueux en respectant scrupuleusement les règles de l’art. Cela fait vingt ans que ce fils et petit-fils de viticulteur de Nevy-sur-Seille fait travailler ses alambics fabriqués en 1926. Ce sont des pièces de musée qu’il fait entretenir et réparer par des Compagnons, meilleurs ouvriers de France. Les vignerons de tout le Jura lui apportent leur marc à distiller, et les particuliers lui confient les fruits de saison, prunes, poires, framboises et autres mirabelles, qu’il transforme avec l’attention du puriste en eaux de vie parfumées à déguster entre amis. Depuis le mois d’octobre jusqu’à fin avril, vous pouvez le voir au travail et l’écouter parler en grand connaisseur de ce métier qu’il affectionne. Libre à vous de déguster à tout moment, dans son magasin convivial, les alcools de la marque « Marie-Louise Tissot », du nom de sa grand-mère. Laissez-vous tenter par le marc de vin de paille, le macvin ou le vin de noix. Surtout, ne partez pas sans essayer le fleuron de sa production, le juramelli (jaune ou vert, au choix), composé de miel et de pas moins de treize plantes. Sa recette fut transmise en grand secret à la famille par un certain curé...

Source : Balado.FR